中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的鱼、蟹、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。因此柿子不能与红薯、菠菜同食。吃柿子后，也不宜再吃山楂等高酸食物。柿子宜在胃酸较少的饭后食用。
2、三类人不宜多吃柿子
（1）糖尿病人勿食。柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简略的双糖和单糖（蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类），因此吃后很易被接收，使血糖升高。对于糖尿病人尤其是血糖掌握不佳者来说，更是有害的。
（2）患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功效低下者，做过胃大部切除术后不宜吃柿子。
（3）孕妇可食用柿子弥补养分，但不能多吃。另外，如果孕妇患有孕期糖尿病的话，也不宜食用，柿子中含有简略的双糖和单糖，容易被人体接收，使血糖升高。