1、粉碎直排处置
粉碎直排处置是欧美国度处置少量疏散餐厨垃圾的重要办法，是在餐厨垃圾产生点对其直接进行破碎、粉碎处置，然后采取水力冲洗，将其排入城市市政下水管网，与城市污水合并进入城市污水处置厂进行集中处置。破碎法对于处置少量疏散发生的餐厨垃圾如家庭厨余垃圾，具有价钱廉价、技巧简便等长处，能下降城市垃圾的含水率，减少收集量，利于进步城市垃圾的发热量。
2、填埋处置
我国很多地域的厨余垃圾都是与普通垃圾一起送入填埋场进行填埋处置的。填埋是大多数国度生涯垃圾无害化处置的重要处置方法。由于厨余垃圾中含有大批的可降解组分，稳固时光短，有利于垃圾填埋场地的恢复应用，且操作简便，因此运用得比拟广泛。随着对厨余垃圾可应用性的认识越来越普遍，无论在欧美、日本还是中国，餐厨垃圾的填埋率都正在出现降低的趋势，甚至有很多国度已制止餐厨垃圾进入填埋场处置了。
3、肥料化处置
餐厨垃圾的肥料化处置办法重要包含好氧堆肥和厌氧消化两种。好氧堆肥进程是在有氧条件下，应用好氧微生物分泌的胞外酶将有机物固体分解为可溶性有机物资，再渗入到细胞中，通过微生物的新陈代谢，实现全部堆肥进程。同时，由好氧堆肥引申出一些相似的办法，如蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项新技巧，应用蚯蚓吞食大批厨余垃圾，并将其与土壤混杂，通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为自身或其他生物可以应用的养分物资。餐厨垃圾的厌氧消化处置是指在特定的厌氧条件下，微生物将有机垃圾进行分解，其中的碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳，而氮、磷、钾等元素则存留于残留物中，并转化为易被动植物接收应用的情势。
4.饲料化处置
目前的饲料市场潜力伟大。由于餐厨垃圾作为原料，价钱低廉，供给量伟大，产品养分丰硕、利润区间幅度较大，具有较强的市场竞争力。饲料化有两种方法：
(1)生物处置制饲料。原理是将造就出的菌种参加餐厨垃圾密封贮藏，菌种进行滋生并杀除病原菌制成饲料。
(2)高温消毒制饲料。原理是采取高温消毒原理，杀除病毒、经粉碎后加工成饲料，可供禽畜食用。比拟成熟的餐厨垃圾加工饲料办法是将制粒技巧、挤压膨化和干燥技巧等手腕综合应用。挤压后饲料中的细菌浓度要远远低于其他样品中的细菌浓度。由于挤压时不断升高的温度，一个单螺杆干燥挤压工艺可以大大减少潜在的病原菌浓度。目前已经有些厂家研制了配套技巧装备并投入运行应用。
5、能源化处置
餐厨垃圾的能源化处置是在近几年快速兴起的，重要包含焚烧法、热分解法、发酵制氢等。焚烧法处置厨余垃圾效力较高，最终发生约5%的利于处理的残余物，焚烧是在特制的焚烧炉中进行的，发生的热能可转换为蒸汽或者电能，从而实现能源的回收应用，但餐厨垃圾的含水率高，热值较低，燃烧时须要添加帮助燃料，从而造成投资大的问题，同时尾气处置也是一个难题。热分解法是将垃圾在高温下进行热解，使垃圾中所含的能量转换成燃气、油和碳的情势，然后再进行应用，热解法具有辽阔的运用远景，但技巧尚未到达适用阶段，目前运用较少。氢作为一种高质量的干净能源，是广泛以为的最有潜力的替代能源，很多学者对此做了研讨。厨余垃圾的能源化处置必将受到越来越多的关注。