1、冰箱保鲜。如果只想保留一天两天，那么建议直接放在冰箱的保鲜层就可以了，应当尽快食用，否则影响口感。
2、冰箱冷冻。如果想保留的时光长一点，放入冰箱冷冻，一般可以保留一到三个月，但是不要重复冷冻，例如今天停电了，那么排骨就要尽快吃掉了，不要再持续冷冻下去了。
3、把排骨都分装成小袋再冷冻。买的排骨很多的话，可以分装成几部分，装在袋子里面或者是盒子里面，这样再吃的时候，冷冻时，冷冻盒子装八分满。当把排骨放入冰箱冷冻室时，必定不要装太满，装太满的话，冰箱冷冻室在冷冻的进程中会发生冰，冰也会占一部分的体积。