文章目录

• 第一:鱼。
• 第二种方式:鸡肉
• 第三种方式:闪开
• 第四条路:羊
• 第五道:红烧肉。
• 第六:牛肉
• 第七:海鲜。
• 第八:辣味。
• 第九名:花生
• 第十名:黄瓜
• 第十一:凉拌莲藕片
• 第十二道菜:冷牛肉
• 第十三道菜:香蕉丝。
• 第十四道菜:蒸鸡蛋。
• 第十五种方法:将蔬菜焯一下。
• 第十六名:水果和蔬菜

今天是新年，俗话说:新的一年结束了，从今天开始正式进入新的一年！

不知道大家有没有准备好年货。你准备好年夜饭的菜单了吗？我一般会准备12-16道菜，看人数和人数。反正我只能多做不能少做，因为这是老一辈传下来的习俗。也就是俗称的“一年多”。我给你介绍一下年夜饭需要准备的菜谱。

第一:鱼。

不管是什么鱼，需要准备的第一道菜是鱼，也需要是整条鱼。不能剁，不能蒸，不能红烧。

第二种方式:鸡肉

做鸡肉有很多种方法。可以做成鸡肉火锅，也可以油炸。可以根据自己的口味选择烹饪的方式。

第三种方式:闪开

鸭肉在湖南几乎都是做成芷江鸭，或者红烧。可能北方人更喜欢做老鸭汤吧。

第四条路:羊

我个人比较喜欢吃羊蝎子，想着过年的时候会大块大块的吃肉啃骨头。也许每一代人都有不同的想法。小时候很喜欢跟着骨头走，那种感觉真的很爽。

第五道:红烧肉。

扣肉也是我家年夜饭必不可少的美味，因为它能充分体现“大块吃肉”的感觉。

第六:牛肉

哪里的牛都好吃。年夜饭我一般会选择做红烧牛腩或者红烧牛排。

第七:海鲜。

因为这里海鲜很少，所以我做的海鲜比较少，最常见的是刀额新对虾，这几天价格很贵，至少80元一斤。

第八:辣味。

相信很多人家里都会有腊肉、腊鱼、腊鸡、香肠等美食。年夜饭可以做一道麻辣菜，搭配其他美食，可以更好的丰富口味。

第九名:花生

这么多肉，做点凉菜很有必要，因为凉菜一般都是当零食吃的。例如，这种花生是非常美味的一种，在南方和北方都很常用。

第十名:黄瓜

如果我们把甜瓜做成凉菜，它也是一种非常美味的小吃。可以用刀做黄瓜，把黄瓜泡在酱里等等。

第十一:凉拌莲藕片

可能南方人很少吃这种凉菜，但是对于北方人来说，这也是一种非常好喝的凉菜。

第十二道菜:冷牛肉

做冷牛肉一定要选“牛筋”，因为牛筋很适合做卤菜。冷牛肉也是肉质，大人小孩都喜欢。

第十三道菜:香蕉丝。

这道菜主要是给孩子做的，因为很多孩子并不排斥这道美食。又酸又甜，超级好吃。

第十四道菜:蒸鸡蛋。

这道菜主要是考虑到家里有老人，做了一道清淡柔和的菜，更方便家里的老人食用。

第十五种方法:将蔬菜焯一下。

可以做水煮生菜，生菜，羽衣甘蓝等。

第十六名:水果和蔬菜

最后可以做一道瓜果蔬菜菜，比如土豆、南瓜、丝瓜等等。

以上是年夜饭的食物。你可以根据上面的食物选择你喜欢的食物，作为年夜饭的菜单。

我是厨师。和食材战斗多年，依然光彩照人，趣味十足！喜欢专注于吃喝玩乐的美食爱好者，每天更新菜谱和美食趣闻，和我，一起走向美食快乐之路。