1、想要让蛋糕的切面英俊又不沾黏鲜奶油、巧克力霜，可以準备一杯热水，将刀片浸泡1～3分钟，升温后擦干再切，记得每切一次就要用纸巾擦掉沾在刀片上的奶油，并反覆进泡热水，就能保持刀面清洁，不会有沾黏的困扰。
2、有分层、内部有馅料的蛋糕不要口吻切开，最好由上而下分层地切，更能掌握力道，就能切出跟食谱书上一样英俊的断面啰!切完蛋糕后，将蛋糕刀转程度，轻轻移入该片蛋糕底部的正中央后，慢慢地将蛋糕抽出，动作要慢且轻柔，可以一边用蛋糕叉做帮助，再盛入盘中，才不会白费你居心切出的蛋糕。
3、蛋糕切片后装潢物难免会位移，奶油或淋酱等也容易有沾黏、不均匀的现象，可以先以汤匙背面轻压至平，再用本身的水果、巧克力恰当地陈设，就能奇妙遮盖住不均匀、或是凹陷的部份。也可以另外预备一些香草叶、水果片、巧克力或酱料(蜂蜜、巧克力酱、焦糖酱或果酱都很好用!)，无论是买回家还是自己做的蛋糕，在餐盘上多做些装潢，都让人食慾更晋升啦!