1、对于蛋白质过敏的人来说，是不合适吃鹅蛋的，因为鹅蛋中的蛋白质含量比拟高，如果过敏的人吃了会发生一些不良反响。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。
2、涌现发热的病人也是不合适吃鹅蛋的，大家必定要注意。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活气降低，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
3、涌现腹泻的病人，平时也不能吃鹅蛋，鹅蛋虽然养分，但是对于那些肠胃功效比拟弱的人来说，吃了以后不容易被消化，而且还会加剧腹泻。
4、脾胃衰弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不合适吃鹅蛋，这类人合适淡的话，可能会导致一些不良的反响涌现，所以这类人群尽量不要吃鹅蛋。
5、肝炎病人不合适吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物资都须要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功效已削弱，吃鹅蛋后会增长其累赘，对于病情的恢复不利。
6、高血脂和肾脏病人不合适吃鹅蛋。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则的话会让病情加重。
7、皮肤生疮化脓的人不合适吃鹅蛋。中医以为，鹅蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，所以对这类患者来说，必定要注意慎食鹅蛋。