1、1个苹果，1瓶米醋，1把冰糖。
2、苹果撒一点盐搓洗清洁，洗去苹果上的蜡。苹果洗净后，对半切开，去核，再切成薄片。
3、再把苹果片放到无水无油的清洁玻璃容器中。2层苹果片，1层冰糖，放到九分满即可。也可以用黄冰糖或白砂糖，还可以再加一些蜂蜜，口感更丰硕。最后参加白米醋，没过苹果。
4、冰糖的用量比拟随便，看自己能接收的酸度，爱好酸的就少加糖，受不了苹果醋太酸，就多加一些糖缓解一下。
5、盖上盖密封起来，放在阴凉处，也可以放在冰箱保鲜层，保留1个月左右。当看到冰糖全体熔化、苹果片都浮起来、白米醋变成金黄色，这样就好了。
6、打开盖子，可以闻到非常浓郁的苹果醋味道。自己做的苹果醋，味道特殊浓，须要加矿泉水或凉白开稀释一下喝，稀释比例依据个人口味进行调剂。