文章目录
- 1.鲑
- 2.鳕鱼
- 3.金枪鱼
- 4.鳗
- 5.河豚
- 6.清江鱼
- 7.桂鱼
- 8.黄辣丁
- 9.杆
- 10.武昌鱼
十种肉质最好的鱼，味道鲜美，鱼刺少。家里有宝宝的一定要收藏。
鱼是我们餐桌上最常见的美食之一。有很多种可食用的海鱼和淡水鱼。鱼具有非凡的营养价值和高蛋白含量。吃鱼也是摄取蛋白质的最佳方式之一。
众所周知，鱼被认为是一种有营养的食物，在酒店的菜单上有美味的鱼。对于喜欢吃鱼的朋友来说，不吐鱼刺，鱼刺的存在让人望而却步。
10种肉质最好，味道鲜美，骨头少的鱼。家里有宝宝的一定要收藏。让我们来看看！
1.鲑
三文鱼是一种海洋鱼类，分布在大西洋、太平洋和北冰洋。属于深海鱼。三文鱼鳞片少刺，肉色橙红色，蛋白质丰富，高于其他鱼类。三文鱼中含有的DHA可以健脑，提高智力，增强大脑功能。三文鱼肉质细嫩，味道鲜美，可以直接生吃，也可以做菜肴，但不能给宝宝生吃。三文鱼如果是熟的，最好蒸熟了再吃，这样不仅安全而且有利于营养吸收。
2.鳕鱼
鳕鱼是一种短命的海鱼。鳕鱼生活在深海和海洋底部的中层和下层。鳕鱼可以说是全身的宝贝。它富含普通鱼油的全部DHA，以及多种维生素和蛋白质，但脂肪含量只有0.6%。鳕鱼肉鲜嫩白细，清爽不油腻，鱼刺少。普通人很难分辨真假cod。真正的鳕鱼吃起来甜滑，入口即化，肉质非常细腻，有独特的香味和鲜味，口感像蟹腿肉。
3.金枪鱼
金枪鱼又称鲔鱼、金枪鱼，是一种生活在海洋深处的鱼类，也是最美味的海洋鱼类。金枪鱼肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质和营养成分，富含不饱和脂肪酸和多种矿物质成分，并富含人体所需的优质蛋白质，DHA含量为鱼类中最高，是极佳的健脑食品。金枪鱼常被用来制作刺身，被称为“刺身之王”，在深海中味道鲜美。许多人喜欢吃煮熟的金枪鱼。口感清爽不油腻，肉质有弹性，会在口中留香。
4.鳗
鳗鱼分为河鳗和海鳗，形状与鳗鱼非常相似。它们原产于海洋，可以游回淡水生活，成熟后再回到海里产卵。它的营养价值也很丰富。它富含蛋白质和各种氨基酸。维生素A和维生素E的含量分别是普通鱼的60倍和9倍。此外，鳗鱼还含有俗称“脑黄金”的DHA和EPA，高于其他海鲜和肉类。鳗鱼肉质软嫩，没有异味。日本最常见的食物是鳗鱼饭，最后用烧鳗鱼铺在饭上，味道浓郁。
5.河豚
河豚，古称“江金枪鱼”或“肺鱼”，是长江常见的鱼类。身体短，纺锤形。自古以来就有“不吃河豚，怎知鱼的味道”的说法吃河豚很好吃。“声明。大家都知道河豚好吃，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。但河豚的内脏中含有一种可以致人死亡的神经毒素，历代吃河豚而死的人也不在少数。早在《山海经》中就有记载，“顿水”中“多肺之鱼，食之则人死”，意为吃河豚中毒，故民间有“食河豚而死”之说。好在河豚可以在淡水中人工养殖，其体内毒性几乎无毒或微毒。
6.清江鱼
清江鱼是产于湖北清江的一种鱼，生活在湖北省的山涧和泉水中。清江鱼是湖北省特有的鱼类，湖北有“千湖之省”的美誉。因为水质干净，生活条件优越，加上它的营养价值，鱼肉非常鲜嫩，腥味也不是很重，没有任何土腥味。清江鱼是最有名的鱼，刺很少，基本没有鱼。俗话说“好山出好水，好水养好鱼，好鱼味妙”。清江鱼被誉为淡水鱼之王。清江鱼只有在特定的环境下才能生长出肉质细嫩，味道鲜美的鱼。
7.桂鱼
说起鳜鱼，唐代诗人张在《渔歌》诗中写过“西塞山前白鹭飞，鳜鱼肥伴桃花流水”的名句，对这种鱼赞不绝口。桂鱼又称桂花鱼，是中国“四大名淡水鱼”之一。我喜欢住在水流很快，水质很高的地方。鳜鱼的肉很好吃，吃的时候没有鱼刺。它的肉呈花瓣状，香甜可口，营养丰富。是淡水鱼中的上品，深受人们喜爱。惠州著名的传统菜肴“臭鳜鱼”是由腌制的鳜鱼制成的。也可制成清蒸桂鱼、红烧桂鱼、桂鱼汤等。它鲜嫩滑嫩，清香可口。
8.黄辣丁
说起黄辣丁，相信大家都很熟悉了。黄辣丁是一种生活在湍急清流中的鱼，产于岷江上游。黄辣丁有很多名字，比如黄颡鱼，黄骨鱼。也有人称之为黄崖角、黄角顶、黄谷雨、黄沙谷、戈雅、昂慈。都说这种鱼，长得有点像泥鳅，但是肉很好吃，很嫩，全身没有小刺，是蒜瓣肉。黄辣丁鱼还有一个特点，没有鱼鳞，最好的吃法是炖汤，是大多数人比较喜欢吃的一种鱼。
9.杆
有各种海鲈鱼和淡水鲈鱼。除了常见的淡水鲈鱼，市面上还有一种海鲈鱼，外形相似，更适合宝宝食用。我国鲈鱼品种多为松江鲈鱼，营养价值非常高，因此被列为“中国四大名淡水鱼”之一。鲈鱼肉质嫩白，无腥味，细刺少，蒜瓣少。清蒸是鲈鱼最好的方式，非常适合清蒸。鱼不容易蒸老。简单的用锅蒸一下，然后淋上蒸好的鱼酱油和热油。太好吃了。
10.武昌鱼
武昌鱼又名江团，因毛主席《水调》中“只喝长沙水，吃武昌鱼”的名句而闻名。游泳”。作为国内餐桌上最常见的淡水鱼之一，相信大家对武昌鱼都不会陌生。武昌鱼是一种常见的淡水养殖鱼类。它的肉鲜嫩可口。很多人开始发现，武昌鱼吃在嘴里后，唇齿留香的时间会很长，能让人回味很久。与普通鱼相比，鱼刺略多，小鱼刺多，大鱼刺少。如果想做给家里的老人小孩吃，不如买大武昌鱼。由于味道鲜美，武昌鱼开始走上人们的餐桌。