黄鳝怎么保存

1、活的黄鳝，可以放于水桶或盆里但是数目要掌握，水量能淹过黄鳝就可以，再放置于阴凉处。如果装黄鳝的桶或木盆太矮，可以加个能通风的盖子，防止逃跑。如果想要储存时光长一些，就应当定期换水，并加点鸡蛋清在水中保持其养分。

2、如果是杀好的黄鳝就要放进冰箱的冷冻层；黄鳝含有大批的养分成分，一旦黄鳝逝世亡后，身材会迅速分解有毒、有害物资，黄鳝逝世亡时光越长，腐烂过程越快，即使放在冰箱冷藏层也会很快变质的，所以要将黄鳝放进冰箱的冷冻层能力暂时中断黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐烂过程。