粥的种类

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• 粥的种类

粥是由大米、小米、玉米或豆类熬制而成的一种稠厚的食物。根据原料的不同，可分为面粥、麦粥、豆粥、蔬菜粥、花粥、水果粥、奶粥、肉粥、鱼粥和保健粥。比如:麦片粥、米粥、甜粥、猪肉粥、红薯粥、燕麦粥、绿豆粥、薏米红豆粥、生鱼片粥等。

粥的种类

粥是餐桌上的主要食物，尤其是早餐。煮粥有两种方法:煮和炖。

烹饪方法是用大火煮到煮开，然后用小火煮到粥汤浓稠。

炖的方法是先用大火加热至沸腾，然后倒入带盖的木桶中，再盖上盖子，炖2小时左右，香味浓郁。