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• 煎药最合适的工具是什么？
• 我应该放多少水？
• 油炸需要多长时间？
• 汤怎么保存？

很多患者朋友不知道中药怎么熬，我每次看病总是反复告诉他们。所以今天我就给大家介绍一下中药的正确熬制方法。

可以收藏干货~

方法1(推荐)

1.将中药用清水洗净，将水倒掉。

2.重新加水浸泡半小时至一小时，以浸泡药物彻底为准(块状或片状药物必须浸泡2小时)。水量可以根据药材的多少来定。

3.把药放在火上，先用猛火煮，再用小火煮半个小时。

4.最后滤出药汤，分两次口服。

方法2

1.将中药用清水洗净，将水倒掉。

2.重新加水浸泡半小时至一小时，以彻底浸泡药材为准。水量可以根据药材的多少来定。

3.把药放在火上，先用猛火煮，再用小火煮半个小时。

4.最后过滤出药汤。

5.多加点水，像上次一样用大火煮开，再用小火煮半个小时。滤出药汤。(也就是一副药煮两次)

6.将两次滤出的药液混合，分两次服用。

煮药的量一般是两个纸杯那么多，不要用太多。很多人每次喝一大碗，胃都不舒服。这可不好。

以上两种方法是唐以前的第一种方法，后来用的是第二种方法。原因是中医用在气和味上，也就是中医的四气五味。

即气冷、热、温、升、降；味道酸、苦、甜(淡)。中医讲究“补中泻下，随时调息”。医师认为，第一次药汤胜，第二次药汤胜。如果两种药液混合在一起，气味会更平和。所以出现了第二种煎药方法。

但很多医生认为这不符合古代的方法，因为二煎没有药用价值，所以不赞成这种方法。

关于这个常识，你需要知道的只是一个简单的理解。我个人更倾向于第一种方法，但是你在熬药的时候可以灵活一点:

①如果用量不大，煮一次就好，没必要煮两次。

②如果用量比较大，或者第一次煎药量太少，可以把水加热再煮。

③有的人把药熬三遍，这是不对的。

煎药最合适的工具是什么？

砂锅是首选。砂锅材料性质稳定，不宜与药物中的化学物质结合，受热均匀；其次是陶瓷或搪瓷器皿；或者不锈钢或铝锅，优选带有盖子。

切记:忌铁锅铜锅。

准备另一个长柄勺子。勺子的大小取决于药量。为什么不用筷子？因为勺子比筷子容易翻面。

我应该放多少水？

这里有个原则:补药要加水，久煎，浓缩；其他药物需水少，轻煎多汁。

“滋补药物”是指用于治疗由内脏疾病、疲劳、外伤或营养不良引起的慢性亏损引起的阴阳、气血和津液不足的处方。

可能很难理解，但进补药物有一个特点，往往含有几种药物——人参、党参、黄芪、白术、地黄、熟地、当归、枸杞子、麦冬、山茱萸、肉苁蓉、杜仲、补骨脂等。

如果看到这几类药，可以断定这个方子有补益的作用，但不一定是单纯的进补，往往是攻补结合或者通补。

说明水要充分浸泡后再加，补药第一次煎出的水面比第二次煎出的水面高3指，刚才没吃药。其他药第一煎高于1横指，第二煎无药。

这里有个前提，就是水的总量在2碗以上(2碗水相当于一斤牛奶)。如果药少，水总量少于2碗，那就加2碗水，炒到1碗。

一句话，第一次煎浓了水多，第二次煎淡了水少。

提示:

煎药中途不要加水，尤其是熬到一半的时候。只能稀释汤剂，所以要一次性补充足够的水。刚开始不容易掌握。必要时多喝水总比少喝水好。

有个老中医说，一个药要灌糖浆，意思是要吃足够量的药，水太少，药作用不大。

如果医嘱是一天服两次药，保证每种药至少煎2碗水，三碗水分三次服。

油炸需要多长时间？

补药先煎50分钟，后煎30分钟；其余药物可煎30分钟，煎15分钟。

提示:

每次吃药都要煎两次，因为每种药材煎的时间不一样，所以只能煎两次，以保证所有的药都煎好。如果煎药前将药物泡透，且煎药时间充足，则不必再煎第三次。

现在的药店都是一刀切，告诉顾客第一次煎20分钟，第二次煎15分钟，这是不科学的。我之所以告诉顾客，是因为这个单包不仅仅是一个包，应该晚点上的不能晚点上，只能炒20分钟。因为行气药不能久煎，要自己注意。

汤怎么保存？

煎出的药液就是可以服用的汤药。由于没有添加防腐剂，时间长了会变质。原则上煎服当天服用。

但是煎药时间不是每天都可以的，我们可以做个改变，一次煎药4-7次，药液放冰箱保存。7天内不会变质。

服用时，拿出一个碗，放入微波炉中加热3-4分钟或稍微煮沸。

提示:

除非有医嘱，否则所有汤药都不要感冒服用。每种药在服用前都要先微煮，然后在合适的温度下饮用，因为中药的有效成分只有加热后才能相互融合。

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