驴肉煮熟的时间
驴肉分为两种驴肉。一种是老驴肉;一种是小驴肉。其中小驴肉一般需要煮一个小时的时间;而老驴肉则需要煮两个小时。否则肉质就不能充分入味。炖煮选用的锅也会影响炖煮时间。高压锅压30分钟即可;而普通的锅则需要煮一个小时以上。
如果用来炖驴肉汤。一般会使用砂锅用小火慢慢熬煮。此时炖煮的时间会更长。甚至长达2～4小时。因为这样小火慢炖可以让驴肉更加入味。因此一般炖煮的时候。用普通的锅煮一个小时的驴肉就可以煮熟捞出了。
驴肉煮好之后肉质鲜嫩紧实。既可以直接切成片状凉拌食用;还可以用来和其他食物一起翻炒。制成美味的菜肴。食用驴肉的好处也有很多。驴肉含有大量不饱和脂肪酸。对于三高患者来说有益。还能给儿童、老人等人群提供大量营养。