1、炒三脆
炒三脆中的三脆指的是猪腰、水发鱿鱼和海蜇头这三种材料。属于浙江菜系的一道风味名菜。制作炒三脆时将海蜇头、鱿鱼、猪腰清洗干净切成小块。爆香葱姜蒜后放入三脆。加入番茄以及各种调味料大火翻炒均匀即可。营养丰富、美味可口。
2、爆三脆
爆三脆指的是鸡胗、猪肚、海蜇皮等这三种食材。爆三脆指的是豫菜中的一种美食。制作时把鸡胗、猪肚、海蜇处理干净切成菱形。在鸡蛋清和淀粉的混合物中拌匀。放入锅中与香菇一起爆炒开花即可。这道菜以脆嫩爽口而闻名。
3、钢三脆
钢材三脆分别是热脆、冷脆和蓝脆。热脆指的是钢加热至1000°C以上导致它开裂的现象。冷脆是指钢在低温下由韧性专为脆性而发生破坏的现象。蓝脆是温度在250°C左右的区间内。钢材出现转脆且截面变蓝的现象。