将食物包裹在锡纸里面。既保证了食物的干净卫生。又防止了油渍往外溅。
可在烤的同时混合其他材料。防止油到处溅。比如混合奶酪。土豆丁以及披萨肉料等。特别是芝士以及奶酪等能够盖住肉防止油到处溅。
可以降低烤制时候的温度。烤肉的时候适当把温度调低一点即可。
电烤盘：
电烤盘是一种现代流行的无烟不粘锅的烧烤设备同时也具备多用途例如平盘炒饭。贴面皮。煎牛排水饺的用途。不在局限于烧烤单一用途。也可以用来做羊肉串、烤肉等。电烤盘。该电烤盘负括盘体、电热元件、电热元件架、 插座、调温器、温层和底板。其特征是在盘体内设置一电热元件 架。电热元件安装在电热元件架上。在电热元件的上方设置了一盘 面涂有不粘涂层的托盘 。其中电烤盘以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。