莘县作为聊城面积最大、人口最多的县，历史悠久，人杰地灵。莘县人自古就喜欢制作和品尝美食。“天下盛产笋饼，天下盛产楚菇馒头。”莘县美食历史悠久，每一道美食都有耐人寻味的故事。
潮饺子
俗话说“没有比饺子更好吃的了”，著名的潮城饺子更是美味。潮饺以鲜羊肉、一级香葱、姜楼香油、祖传滋补配方调料、精粉、细皮手工制作而成。馅料薄，好吃，不油腻好吃，回味无穷。饺子已有400年历史，由明清北京官员江东引入皇宫。有诗说:“五羊饺子入朝，美食赞万岁。”名扬天下，皆因故乡舞阳。\”
燕烧鸽子
鸽子的营养价值很高，远远超过家禽。中国民间有句谚语“一鸽胜九鸡”。鸽子的烹饪方法有很多种，其中烤鸽子最香、最嫩、最美味。烟店的烤鸽是一绝。烟店烧鸽子是莘县的名吃。烟店烤鸽选用肥嫩优质的家鸽。刚出炉的乳鸽，金黄油亮，但只是香嫩肥美。是宴请和送礼的好选择。
康源肉饼
方时康源肉饼已传承近百年，其制作工艺非常讲究。首先，在面粉中加水，揉成面团。这里的水记得用温水，然后静置5分钟。然后将准备好的肉馅、粉条、葱拌入秘制调料中，用力搅拌，待肉馅结块后，将馅料均匀铺在压好的面饼上；然后将压好的面饼折成椭圆形，放入锅中，将面饼翻过来反复刷油，直到面饼两面金黄，然后出锅。“刚出炉的康源肉饼色泽棕黄，外酥里嫩，油而不腻，醇香可口，真正做到了‘色、香、味’俱全。”
菱角球
荸荠，又名菱角，口感脆甜。可作为水果和蔬菜，具有清热解毒、凉血生津、消食化积、消胀的功效。荸荠丸子是以新鲜荸荠为主要原料，配以糖、精肉等调味品制成的。用煎锅煎熟后，变厚，做成丸子。它们是聊城市莘县当地的传统名菜，具有色泽鲜艳、外形美观、甜味浓郁等特点。
古城鸳鸯饼
鸳鸯饼又称“肉锅饼”，历史悠久，以莘县古城闻名。鸳鸯糕是以精制猪肉和小麦粉为原料制成的。它由八层肉锅饼，成对扣在一起(故称鸳鸯)，放入蒸笼蒸熟。皮薄，香而不腻，鲜香可口，回味悠长。鸡蛋和洋葱也可以作为馅料，这就是所谓的素食锅饼。它的材料和成分都很精致，很独特。
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