蒸红薯饼教程

1、用料：红薯500克，糯米粉125克，澄面100克，细砂糖100克，猪油40克。

2、预备垫红薯饼的材质，把干粽叶泡温水十分钟洗清洁，再高温煮一下，捞出粽叶剪成适合大小铺在蒸锅上。

3、红薯蒸熟压碎，混杂糯米粉、玉米淀粉和白糖。

4、慢慢参加牛奶，让所有材质黏在一起，不能太湿又不能太干，牛奶必需慢慢参加，如果红薯比拟湿的话牛奶用量就要少些。

5、分成每个60克，成型，稍微压扁下更容易蒸透。

6、大火蒸上汽后15分钟，闷5分钟，开吃。