三层肉就是五花肉，它们没有区别，五花肉分为猪皮、猪油、猪瘦肉、猪油、猪瘦肉几层，这一块肉非常鲜嫩多汁。五花肉的做法很简单，我们只需将它洗净切片然后倒入油锅中和郫县豆瓣、蒜苗等物一起翻炒即可。
三层猪肉是五花肉的别称，除了名字，两者没有其他区别。五花肉就是一块五花肉。它有这个名字是因为它有猪皮、猪油、瘦猪肉、猪油和瘦猪肉的层。
这部分五花肉受到很多人的喜爱，因为肥瘦相间，而且这一块的瘦肉非常嫩多汁，所以不管是用来烧、蒸还是烤都非常好吃。
在众多的五花肉做法中，川式五花肉非常经典。制作时只需将五花肉洗净切片，然后倒入油锅中翻炒至卷起即可。最后加入郫县豆瓣菜、蒜苗等食材和调味料翻炒均匀。