1、第一次应用电烤箱的时候要注意先用清洁湿布将烤箱内外擦拭一遍，除去一些尘埃。然后可以空着炉应用高温烤一阵子，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。期待冷却后可以再用清水擦洗一遍炉内壁。
2、干净后过可以正常应用电烤箱了。在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，能力符合食谱上的烘烤时光。烤箱预热约需10分钟，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的应用寿命。
3、正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要当心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，必定要应用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。
4、烤箱在开端使时，应先将温度，上火，下火，高低火调剂好，然后顺时针拧动时光旋钮(千万不要逆时针拧)，此时电源指导灯发亮，证明烤箱在工作状况。在应用进程中，假如我们设定30分钟烤食物，但是通过视察，20分钟食物就烤好，那么我们这个时候不要逆时针拧时光旋钮，请把三个旋钮中间的火位档，调剂到关闭就可以了，这样可以延伸机器的应用寿命。这与微波炉的用法是不同的，微波炉可以逆转。
5、电烤箱每次应用完毕待其冷却后应进行干净工作。应当注意的是，在干净箱门、炉腔外壳时运用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难消除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。
6、烤箱必定要摆放在通风的处所，不要太靠墙，便于散热。而且烤箱最好不要放在靠近水源的处所，因为工作的时候烤箱整体温度都很高，如果碰到水的话会造成温差。